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RECETAS PERUANAS - PESCADOS Y MARISCOS
 
PRESENTACION
Es innegable que el Perú tiene una bien ganada tradición marina, y uno de los factores que influye directamente es nuestra cercanía a un rico mar y una extensa costa, así como lagos y ríos llenos de peces y camarones. Esto permitió que los primeros habitantes de la costa y el territorio peruano se nutrieran de lo que la naturaleza ofrecía, ...
 

PESCADOS Y MARISCOS

 01   Aguadito de mariscos
 02   Aguadito de Pescado
 03   Ají de camarones
 04   Ají de choros
 05   Ajiaco de camarones
 06   Arroz con camarones
 07   Arroz con conchas negras
 08   Arroz con mariscos
 09   Cacerola de calamares
 10   Calamares al ajo
 11   Calamares fritos
 12   Camarones a la piedra
 13   Camarones al ajo
 14   Camarones al pisco
 15   Camarones saltados
 16   Camarones sudados
 17   Caracoles a la piedra
 18   Cau cau de langostinos
 19   Ceviche de pollo
 20   Ceviche a la piedra
 21   Ceviche de bonito
 22   Ceviche de calamares
 23   Ceviche de camarones
 24   Ceviche de cangrejos
 25   Ceviche de caracoles
 26   Ceviche de champiñones
 27   Ceviche de corvina
 28   Ceviche de langostinos
 29   Ceviche de mariscos
 30   Ceviche de pota
 31   Ceviche de pulpo
 32   Ceviche de sardina
 33   Ceviche de trucha
 34   Ceviche mixto
 35   Chicharrón de calamar
 36   Chicharrón de camarones
 37   Chicharrón de mariscos
 38   Chicharrón de pulpo
 39   Choros a la chalaca
 40   Chupe de mariscos
 41   Conchas a la chalaca
 42   Conchas marinadas con piso a la parrilla
 43   Corvina a la chorrillana
 44   Corvina a lo macho
 45   Corvina apanada
 46   Corvina saltada
 47   Croqueta de atún
 48   Ensalada de calamares perfumadas al pisco acholado
 49   Escabeche de pescado
 50   Filete de pescado con crema de peras
 51   Jalea de mariscos
 52   Jalea de pescado
 53   Jalea de pota
 54   Langostinos a la plancha
 55   Langostinos al ajo
 56   Langostinos marinados con pisco
 57   Lenguado a la chorrillana
 58   Locro de camarones
 59   Mariscos apanados
 60   Mariscos saltados
 61   Mero a la chorrillana
 62   Mixtura marina
 63   Pejerrey a la parmesana
 64   Pescado a la chorrillana
 65   Pescado a lo macho
 66   Pescado achifado
 67   Pescado al ajo
 68   Pescado apanado
 69   Pescado con aceitunas
 70   Pescado con ajonjolí
 71   Pescado con espinacas
 72   Pescado con garbanzos
 73   Pescado en salsa de mar
 74   Picante de camarones
 75   Picante de cangrejos
 76   Picante de choros
 77   Picante de langostinos
 78   Picante de mariscos
 79   Puré de camote
 80   Saltado de mariscos
 81   Saltado de pescado
 82   Sudado de cangrejos
 83   Sudado de conchas negras
 84   Sudado de corvina
 85   Sudado de pescado
 86   Suprema de pejerrey
 87   Tiradito de corvina
 88   Tiradito de lenguado
 89   Tortilla de atún
 90   Tortilla de langostinos
 
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