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Menú / Platos de fondo / Estofado de carne agria
 
RECETAS PERUANAS - PLATOS DE FONDO


ESTOFADO DE CARNE AGRIA

(Porción de 4 a 6 personas)

INGREDIENTES
01 kilo de carne de res
03 cebollas picadas en cuadraditos
06 cucharadas de aceite
¾ taza de vino tinto
200 gramos de tocino picado
01 taza de crema agria (leche evaporada o yogurt, jugo de 1 limón)
02 cucharaditas de ajo picado

Yerbas: mejorana, orégano, perejil

RECETAS PERUANAS - ESTOFADO DE CARNE AGRIA

PREPARACION
Poner en una olla el aceite, luego los ajos, la carne, el vino tinto, orégano, mejorana, sal y pimienta, dejar cocinar a fuego suave por unos 40 minutos. Se incorpora el tocino, la crema agria. Se acompaña con arroz blanco.
 
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