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RECETAS PERUANAS - PLATOS DE FONDO


POLLO A LA NARANJA

(Porción de 4 a 6 personas)

INGREDIENTES
01 Kg de pollo en presas
01 taza de jugo de naranja
01 cucharada de cáscara de naranja en tiras
01 taza de azúcar
01 cebolla roja picada
01 taza de harina sin preparar
01 taza de caldo de pollo
01 cucharadita de perejil
01 taza de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

RECETAS PERUANAS - POLLO A LA NARANJA

PREPARACION
Agregar sal y pimienta a las presas pasarlas por harina, luego dorarlas y reservarlas. En una sartén agregar dos cucharadas de aceite, dorar la cebolla hasta que esté transparente, luego agregar el caldo, jugo de naranja, azúcar, añadir las presas, cocinar por 10 minutos a fuego lento, agregar las tiras de cáscara de naranja, servir espolvoreando perejil.
Se acompaña con arroz blanco salpicado perejil o pimiento.
 
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